韶關廚房用燒火油技術學習

雖然甲醇燃料的單價是很便宜，但是你會發(fā)現(xiàn)它的消耗量非常大，所以這就造成了雖然甲醇燃料看起來很便宜，其實并不會很省錢。反而是因為消耗量太大，要經(jīng)常添加燃料、購買燃料，真的很耗費精力。更何況甲醇燃料所產(chǎn)生的火焰溫度很低，所以炒菜、燒水、煮湯的速度很慢，很影響飯店做生意的效率。

植物油燃料是利用地溝油、潲水油，通過其他添加劑、輔料，以及多碳有機物合成出來的一種燃料，能替代傳統(tǒng)的高污染、高風險廚房燃料。它是一種實實在在的新能源燃料，說到底就是一種成品燃料銷售生意，并不是像醇基燃料那樣，利用化工原料和天機混合、勾兌而成出來的一種技術。

新能源燃料是一種新型環(huán)保燃料，不含甲醇，不屬危險化學品，明火無法直接點燃，是非易燃易爆、無毒無害的安全清潔可再生燃料，在常溫常壓下用鐵桶或普通塑料桶就可以儲存運輸，使用安全方便，不會爆不揮發(fā)，明火點不著，不會因為泄露而發(fā)生中毒和火災的危險。

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因為黃油刺鼻有味，燃燒過程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具，對灶具的損壞是十分的嚴重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油，如果只看重價格的可選擇黃油。